《纲要》中指出幼儿园要根据幼儿的需要建立科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗等生活习惯和生活自理能力。温江区实验幼儿园积极贯彻执行教育部印发的《幼儿园保育教育质量评估指南》，以标准化管理细化并规范幼儿园生活环节，中班组教师结合班级实际积极落实，持续提高保育教育高质量发展。
      “一日生活皆教育”，进餐环节看似细小，却具有重要的教育价值。幼儿园午餐环节是一日活动重要环节，幼儿营养的摄入、进餐技能的提高、习惯的养成，每一项活动对幼儿的发展都有特殊的意义。实验幼儿园中班组的老师们，从整合的角度将保教结合的理念渗透到午餐环节中。通过明确的分工、有效的个别化指导，细化组织流程，促进孩子们在午餐环节能够做到自主、有序、规范、标准。
       一、餐前消毒，健康必备
       标准化的开餐要求、卫生消毒工作，是优质餐前准备的首要条件。餐前准备，保育老师穿戴好头套、口罩、手套，围裙做好开餐前消毒准备工作，先用清水对桌面进行清洁，再用配比好消毒水擦拭消毒，作用15分钟后，再用清水毛巾进行清洁。严格按照餐前桌面“清--消--清”的流程，规范消毒桌面，为幼儿营造清洁干净的进餐环境。
       二、餐前准备，安静等待
       在开餐前，老师以琅琅上口的儿歌、趣味手指游戏的方式来组织餐前活动。保育老师组织小朋友分组排队有序如厕，并按“七步洗手法”洗手。
       三、小小组长，整理有序
       小小值日生帮小朋友摆好筷子、摆好渣盘、叠好毛巾，进行餐前桌面的整理和准备，同时也培养幼儿的自我服务及服务他人的意识。
       四、餐前播报，准备开餐
       老师对香喷喷的饭菜及营养价值进行介绍，让孩子对即将开始的进餐环节充满期待，既激发了孩子的进餐兴趣，丰富孩子们的营养知识，又为孩子们营造一个愉快温馨的进餐环境。
       五、有序排队，依次取餐
       小朋友们依次排队，安静等待取餐，并双手端碗，慢步走回座位。
       六、进餐管理——用餐姿势
       班级老师以儿歌形式引导小朋友调整好小椅子，左手扶碗、右手拿筷，以正确的姿势进餐。
       七、进餐管理——安静进餐
       进餐开始，班级老师轻声提醒、耐心引导、细心照顾，提醒小朋友们细嚼慢咽，安静愉快地进餐。
       八、进餐管理——文明用餐
       小朋友们在老师的倡导下根据自己胃口“吃多少，盛多少，吃了不够再来添”等，小朋友们也逐渐养成了文明的用餐的好习惯。人人都努力争做“光盘小达人”。
       九、餐后漱口，保证卫生
       进餐结束后，孩子们有序将餐具分类摆放，漱口、擦嘴巴，保护牙齿、保护口腔卫生从漱口开始，小脸干净卫生从饭后擦嘴开始，良好的生活习惯从小细节开始。同时，班级创设“光盘行动”生活墙以及漱口打卡墙，小朋友们用插卡、插小棍、集星星等方式，记录每日的光盘行动完成度和漱口打卡次数，以此激励并督促保持好习惯。
       十、小小值日 餐后整理
       进餐结束，小小值日生们开始行动，及时收拾餐具、擦桌子、收渣盘，培养幼儿良好的劳动意识，同时也增强了劳动能力。
       十一、安静活动 餐后休息
       餐后休息也是不容忽视的一个环节，孩子们餐后整理完后，将会进行餐后散步、听故事、看图书等安静活动，以此进行餐后消食休息。
生活即教育，小小的进餐环节，处处充满教育契机。班级三位老师分工协作，优化教育策略，规范进餐流程及组织行为，帮助幼儿养成良好的生活习惯，提升幼儿的生活自理能力，使生活环节更加高效。同时，也使幼儿的进餐环节常规更加精细化、有序化、规范化、常态化，为孩子们良好的进餐习惯奠定优良基础。
       最好的爱，都藏在我们工作的细节里。我们将持之以恒，关注幼儿一日生活各环节，注意每一个小细节，保持保育教育工作的标准化、精细化，专业化，促进幼儿身心和谐健康发展！

温江区实验幼儿园进餐环节标准化管理